No sé cuantas cremas y mousses he echo de chocolate !! esta es otra versión que hize ayer para la merienda de mis chicos, y les encantaron, mezlce raw y vegan.
lo que necesitarás :
3 platanos
3 cucharadas de cacao ( o más, depende de cuanto lo quieres de fuerte, el cacao sin azúcar claro !)
endulzante de tu elección ( agave, stevia, panela..)
en mi cas aún no he encontrado el agave, peroi la panela, asi que le eche 1 cucharada. ( pero es opcional, por is los plátanos ya tienen fructosa)
250 ml de leche de coco
una cucharada de manteca de cacahuete ( mani ) , es el aporte vegano digamos ! le trae mucha cremosidad!
pon en marcha tu batidora y echales uno a uno los plátanos, siguiendo por el cacao, el endulzante, y la leche, se convertirá en una crema, en este momento y con la batidora girando aún , echale la manteca de cacahuete.
Cuando este listo, ponlo en la nevera unas 3 horitas antes de servir, se habrá transformado en una crema mucho más consistente...he tenido que volver a hacerlo una segunda vez seguidos para los chicos, les encantaron , de echo mira el pillín que he sorprendido , jijiji :)
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